Backstube gegen Einsamkeit

Wenn wir an Diversität denken, drehen sich unsere Gedanken häufig um mit Nationalität verknüpfte Dimensionen. Vielleicht meinen wir aber auch geschlechtliche Diversität, oder sogar sexuelle Vielfalt. Seltener kommt einem das „Alter“ in den Sinn, dabei betrifft es jeden Menschen.  

Gerade weil Alter als Diversitätsdimension oftmals unterschätzt wird hat mich das Konzept des Café Kuchentratsch überzeugt und dazu bewegt es hier vorzustellen.

Denn das Älterwerden ist mit ganz eigenen Hürden gespickt. Eine davon kann soziale Vereinsamung sein, aber auch das Gefühl nach dem Eintritt in den Ruhestand nicht mehr gebraucht zu werden. Das Café Kuchentratsch bietet hier die Möglichkeit den vielfältigen Herausforderungen dieses Lebensabschnittes gestärkt entgegenzutreten.

Bäckerin Brigitte schildert mir ihre Erfahrungen aus der Arbeit im Kuchentratsch. Sie ist 72 Jahre alt und schon seit 2019 dabei. Privat hat sie mit der fortschreitenden Demenzerkrankung ihres Mannes zu kämpfen, den sie fünf Jahre lang selbst pflegte. Dass das emotional belastet steht außer Frage. Die Arbeit im Kuchentratsch, zweimal die Woche, dient ihr auch dazu sich mit anderen auszutauschen. Ob jung oder alt, ob über die privaten Sorgen oder ganz andere Dinge. Die Abwechslung ist das, was die Arbeit hier besonders macht und der Kontakt, insbesondere zu jüngeren Menschen, das was Brigitte daran schätzt.

Auch Antonia beschreibt mir, dass sie diese Möglichkeit zum Austausch beim Kuchentratsch sehr wertvoll findet. Der direkte Kontakt zu Menschen außerhalb des eigenen, unmittelbaren sozialen Zirkels ermöglicht es auch hochgekochte Debatten im Kleinen auszudiskutieren. So zum Beispiel das Thema Gendern. Im direkten Kontakt zwischen jung und alt werden diese politisierten Themen oft entradikalisiert.

Der Betrieb einer Backstube und eines Cafés in Kombination mit dem sozialen Ziel des Kuchentratsches, den angestellten Omas und Opas die Möglichkeit zur Selbstverwirklichung zu geben, ist allerdings Tag für Tag eine Herausforderung. Standortleitung Antonia schildert mir das eindrücklich über eine Tasse Pfefferminztee: Das Projekt sei ökonomisch schwer zu skalieren aufgrund der besonderen Bedingungen. Die Mitarbeitenden werden tendenziell nicht effizienter, sondern bedürfen flexibler Anpassungen an ihr Leistungslevel und die Kluft zwischen den Ausgaben für Zutaten und der Zahlungsbereitschaft der Kund:innen werde immer mehr zur Herausforderung.

Auch der Einsatz jüngerer Kolleginnen zur Unterstützung wurde im Team kritisch diskutiert, denn der Charakter des Projektes schien in Gefahr, schließlich sollte es ja ein "Oma-Café" sein. Es ist eben ein komplexer Spagat zwischen dem Commitment zum sozialen Engagement und einer mittel- bis langfristigen Wirtschaftlichkeit, um genau dieses soziale Engagement aufrecht zu erhalten.

Dieser Spagat scheint aber bisher gut zu funktionieren.
Bei meinen Ausflügen jedenfalls war das Café gut besucht, die Sitzplätze stets voll oder reserviert und die Schlange der Laufkund:innen schien nicht abzureißen. Der tägliche Ansturm ist für das geübte Team des Kuchentratsch aber kein Problem. Intergenerationale Arbeitsteilung auch hinter dem Tresen: die Kasse, die Kuchentheke, die Kaffee-Maschine; die Abläufe funktionieren reibungslos und werden stets von einem Lächeln begleitet.